每小包20g，加入3升水（5-6斤），加入50克冰糖，50毫升老抽，50毫升生抽，適量食鹽，一塊老姜和一塊五花肉（250g），3-7斤食材水開后轉(zhuǎn)小火慢煮30分鐘左右，直至食材熟透，停火后燜10-15分鐘，即可食用。
鹵水可重復(fù)使用2-3次，第一次味道不會太香，后面兩次鹵水越鹵越香，剩下的鹵水和鹵料包，冷卻后，撈干凈雜質(zhì)放入冰箱保鮮留至下次使用。
燉鹵食物時：可加入麻椒、辣椒或泡小米辣增加麻味和辣味
本品可燉鹵豬肉、排骨、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉，雞蛋、豆制品、素菜
本品可作為黃燜雞的配料，在高壓鍋壓制黃燜雞時加入適量的鹵水。味道會更鮮美。