本工廠最新研發的啵啵魚醬料口味有：椒麻、香辣、番茄、酸菜、醬香、藤椒、荔枝、咖喱、蒜香
啵啵魚優點：
標準化操作，1-2人即可操作，無需廚師
出餐速度快，適合外賣和學校食堂
特別適合黃燜雞米飯店、米線店添加新品使用
試用裝每個口味100g可以試做2鍋，贈送腌魚料
餐飲新秀啵啵魚制作方法（最快出餐速度的啵啵魚做法）
以下方法適合正在營業中的黃燜雞店、米線店，無需增加任何設備即可增加啵啵魚新品
這是做啵啵魚用的主要食材巴沙魚柳，農貿市場凍品有售，均價9元左右
前期準備工作：
巴沙魚柳切段或切片，然后每200克魚加入5克腌魚料，2克淀粉，半個蛋清腌制5-10分鐘，此步可略過，不腌制也照樣很美味
食材主要包括巴沙魚和配菜（全部火鍋食材均可作為配菜使用，比如藕片、土豆、地瓜、葉生、圓生菜、娃娃菜、粉絲、米粉、米線、丸子、蝦餃、肥牛等各種美味火鍋食材）
第一步：提前把配菜燙熟
鍋中加入3公斤水，每公斤水加3-4湯勺鹽，燒開后，加入待煮的配菜（油菜、油麥、生菜等等），加入蔬菜后一定要大火煮，菜一軟就撈出，這樣顏色好看，又有營養
比如如果底菜用油菜的話，一份餐加入4-5顆即可
等待客戶來點餐、點餐后可根據客戶選擇在容器（砂鍋或石鍋）中加入配菜，放在灶上中火加熱，然后進行第二步煮魚
第二步：煮魚
鍋中加入400g高湯燒開，50克醬料，加入200克巴沙魚（巴沙魚切段或切片），煮3分鐘即可，連魚帶湯倒入盛放配菜的容器中，繼續加熱2分鐘
第三步：出餐
加入香菜末、香蔥末或線椒末、紅椒末
美味啵啵魚即可出鍋嘍！
本醬料還可煮米線使用，火鍋食材可燙熟后作為配菜待客戶點餐時加入。
操作是不是很簡單，如果想學習試用點擊一下鏈接購買試用裝
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